يعاني البعض من مرض حساسية القمح، ومرض حساسية القمح هو حالة مرضية مزمنة، تصيب نسبة قليلة من الناس، تسبب لهم مشكلات في الجهاز الهضمي، فما أسباب مرض حساسية القمح وكيف يمكن الوقاية من مضاعفاتها.؟
كيف عند تناول الأطعمة تمر الأطعمة عن طريق المريء إلى المعدة حيث يتم خلط هذه الأطعمة بالعصارات الهاضمة ومن ثم يتدفق الطعام إلى الأمعاء الدقيقة ثم إلى الأمعاء الغليظة.
الأمعاء الدقيقة هي أنبوب قطره سنتيمتر واحد وتتمتع الأمعاء الدقيقة بمرونة وذلك بفضل العضلات الموجودة في جدارها والتي تساعد على دفع الطعام. أما طبقة النسيج المخاطي المبطن للأمعاء فتحتوي على العديد من الزوائد والتي تسمى بالخملات والتي تزيد من سرعة الامتصاص حيث يتم نقل الطعام عن طريق الأوعية الدموية إلى كافة خلايا الجسم وذلك لتزويدها بالطاقة اللازمة للنمو والحركة.
ما هو مرض حساسية القمح؟
هو حالة مرضية مزمنة تصيب الأمعاء الدقيقة إثر تعرضها لبروتينات الجلوتين الموجودة في القمح يحدث من خلالها استثارة لجهاز المناعة ينتج عنه حدوث التهاب في الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء يؤدي إلى حدوث ضمور في خملات الامتصاص مما يتسبب في إعاقة عملية هضم المواد الغذائية ومن ثم امتصاصها من خلال الغشاء المخاطي.
ينتج عن سوء الامتصاص حدوث إسهال وفقدان للسعرات الحرارية مما يتسبب في إعاقة عملية النمو. كما تقوم البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة بهضم الغذاء مما ينتج عنه حدوث روائح كريهة أثناء عملية الإخراج بسبب إطلاق الأحماض الدهنية.
ا
لأعراض المصاحبة لمرض حساسية القمح:
تتفاوت الأعراض من طفل إلى آخر وقد لا تكون هناك أعراض ظاهرة عند بعض الأطفال ومن الأعراض:
الإسهال أو الإمساك المزمن
الانتفاخ وتطبل البطن
سرعة الانفعال
القصور في زيادة الوزن
تأخر النمو والبلوغ
أنيميا نقص الحديد
هشاشة العظام
تشخيص المرض حساسية القمح:
يتم تشخيص المرض عن طريق الفحص المجهري لعينة تؤخذ من بطانة الأمعاء الدقيقة بواسطة المنظار. ويدعم ذلك إجراء فحوصات في الدم للبحث عن مضادات خاصة بالمرض مثل فحص مضادات الإندومسيوم أو مضادات الترانسجلوتامينات. ولا تغني اختبارات المضادات عن أخذ العينة النسيجية من الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء الدقيقة.
علاج مرض حساسية القمح:
يتم العلاج عن طريق إتباع الحمية الغذائية وتعزيز وتنظيم الجهاز المناعي من خلال المكملات الغذائية التي تنظم الجهاز المناعي وتعوض النقص الحاصل في الغذاء نتيجة لما ذكر اعلاه .
وتهدف الحمية إلى استبعاد الجلوتين من الغذاء وهذا يعني استبعاد العناصر الغذائية المحتوية على الجلوتين مثل القمح، الشليـم، الشوفـان والشعير ويسمح بالأرز وفول الصويا وبالطبع اللحوم والفواكه والخضراوات.
ما المدة المحددة للحمية الغذائية؟
في الاوضاع العادية وبدون استخدام المكملات الغذائية المنظمة للمناعة يجب الاستمرار على نظام الحمية مدى الحياة وبلا انقطاع وقد تكون البداية مصحوبة ببعض الصعوبات التي تتلاشى مع مرور الوقت حيث يصبح التكيف مع النظام الغذائي الجديد ميسرا وتلقائيا.
ماذا يحدث عند عدم التقيد بنظام الحمية الغذائية واخذ المناسب من المكملات المنظمة ؟
عند عدم التقيد بنظام الحمية الغذائية تستمر عملية التهتك في الغشاء المخاطي مع ظهور الأعراض مرة أخرى ويكون المريض عرضة لحدوث مضاعفات مثل هشاشة العظام وفقر دم وفقدان للنشاط وعند الرجوع للحمية الغذائية تعود الأمعاء إلى وضعها الطبيعي ويصحب ذلك اختفاء للأعراض المصاحبة, وخاصة اذا ادمج مع الحمية المكملات المناسبة .
توصيات هامة لمرضى حساسية القمح:
إذا كنت خارج المنزل حاول تناول الأرز – اللحوم – الأسماك المشوية والخضراوات المطبوخة وحاول قدر الإمكان الابتعاد عن تناول الهمبرجر – البيتزا – السجق – اللحوم المضاف إليها الدقيق أو فئات الخبز (الاسكالوب).
حاول أن تكون وجباتك الخفيفة من الأطعمة المسموحة كالفيشار – الجلي – الفواكه الطازجة – العصيرات – العسل – الزبيب – التين المجفف.
حاول أن تتناول وجبات متوازنة وكميات مناسبة من الاطعمة المسموحة لان ذلك يساعد في زيادة الوزن.
حاول قرائة النشرات الموجودة على الأطعمة جيدا وابتعد قدر الإمكان عن الأطعمة المعلبة.
قد يحتاج المريض إلى تناول الفيتامينات بعد استشارة الطبيب لأن هذا المرض يسبب سوء هضم لفيتامين ب والفيتامينات الذائبة في الدهون (أ – د – ك – هـ).
قد ينصح في بداية الحمية بتجنب الحليب ومنتجات الألبان بشكل مؤقت إلى أن يتم رجوع وظيفة الأمعاء إلى وضعها الطبيعي.
عند شراء دقيق الذرة أو أي نوع من أنواع الدقيق المسموح به يجب التأكد من خلوه من أي شوائب وعدم خلطه بأي نوع من أنواع الدقيق غير المسموح به في الحمية.
المكملات الغذائية المناسبة من شركة DXN :
مما تقدم اعلاه تبين الحاجة الى تنظيم الجهاز المناعي وتقليل التحسس والاستفادة من العناصر الغذائية العالية والالياف الموجودة في بعض المنتجات والانزيمات الهاضمة و لىمن ابرزها :
الفطر الريشي + السبايرولينا + الميكوفيجي+عرف الاسد + عصير المورينزي + عصير الكورديباين(يفضل ان يؤخذ بعد الاكل ) .
وقد توصف بجرعات تتناسب مع معطيات المرض والمريض .
ملاحظة… في حال ظهور الحالة عند العائلة وتكررت لاكثر من شخص ضروري وقاية الباقين لان ممكن ان يكونوا مرشحين للاصابة مستقبلا…
عافانا الله واياكم من الاسقام وجزى الله خيرا من اعان على نشرها .
اعداد : اخوكم / م. حسام
تم الاطلاع عليه قبل نشره من قبل الدكتور عبد الرزاق العجيلي وفقه الله. .
